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這次要介紹的這道是我垂涎有幾個月的菜色

這些絲裡面，有木耳、馬鈴薯、青椒、蒟蒻、筊白筍、紅蘿蔔、……有各種纖維素，可謂菜色豐富！

那點綴用的生香菜，簡直是吃過多同一口味食物產生膩感的時候給了的跳tone感專用材料，不喜歡吃香菜的人也許無法感受到這種『忽然暫時離開一下』的滋味。

乖乖的～這萸柳像極了葷名菜西湖醋魚！

咬起來的口感是外酥內軟，簡直可以媲美正版啊！只是美中不足的是製作過程應該沒有很輕鬆……但起碼不會有被生物的魚怨恨的機會

瞧瞧這素魚條！裡面有部分是板豆腐、嫩豆腐構成的以外，還放了海菜，根據偶爾吃到的味道，我猜也有魚草汁？這娛柳我覺得是店家自己手作的，外面要買量販的可能還需要找，但味道不見得會天然揉成，比較高機率是化學味料。目前這種口味的素料味我還沒有買過，在猜應該是店家自己用各種食材合成製造。

那樣的內餡我以前曾經用來做丸獅子頭，只是，用豆腐或板豆腐的生鮮狀態下去做，實在太軟，進入裹粉程序的時候需要重複沾濕和沾乾，或是直接液粉裹完馬上炸，然後重複再裹炸，起碼上兩層才比較不會在做其他調理步驟的時候直接裂開變成失敗品，或是我當初不知該加增添黏稠度的糯系材料，才會太容易就裂開。

這跟善愚意麵是同一家餐廳哦！

喜歡的人可以回想並猜猜是哪一家吧！