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蘑菇很像人種以顏色分類一樣，這款是最近期突然出現販售的蘑菇。是它的顏色比較深，讓我覺得是不是用來種植的基底和白蘑菇用的木料不一樣…是用松木嗎？

由於我是已經把大顆的直接乾煎以後，發現不加任何調味料的它味道竟然相當的濃郁！我是不清楚松露是不是就這種味道，但是實在口齒留香吶！因此讓我決定為它寫這篇文章。菇類的味道接受度雖然因人而異，但我想…喜歡吃白蘑菇的人，應該也很能接受這款。至於本來就討厭香菇的…我就比較沒有推薦了！

只是，怕就怕在我寫它不錯以後，反而有人要獨斷市場而要全聯下架它了！（之前有一款菇傘也是接近這種顏色，但體型較長，沒記錯好像叫做福菇的菇，就是這樣買不到了的樣子？…那種菇是清炒有點脆口）

上圖是小朵菇的近拍照。

雖然直接乾煎會讓顏色變的更深、吃相差，但是它的色度似乎很能作為其他料理的著色著香使用，對我來說，簡直比豆皮那種超沒味道的食材還適合入各種基礎沒特色味的米麵類料理

煮前油煎後顏色比較（小火煮）

起鍋近拍照（有開閃光）

咬一口和夾離原本位置後，留下多汁的痕跡（有開補光）

使用的油是這款，這次沒有混油，完全都是小火煎。

完全沒有放鹽巴或糖、胡椒一類提香的調味品。

雖然我還沒用這款菇水煮過，但我想它應該是會讓湯色呈咖啡才是，也像白蘑菇一樣很適合與咖哩、義大利麵放在一起