- 12月 28 週三 202208:45
飴。鹽糖II
- 12月 27 週二 202216:08
超商。黑松露野菇燉飯
- 12月 10 週六 202213:56
外食。奶蛋素及素食披薩
- 10月 16 週日 202209:58
外食、零嘴注意!

在外食的日子裡,有時連續幾天的明明是正常飲食卻拉肚子實在讓人感到憎惡,但樹大必有枯枝,人多必有白癡的定律下,就總是有條件差到認為自己必須犯罪才能獲得自己要的事物時,實在在目前這時代盛行…
- 10月 09 週日 202208:53
點心。玫瑰起司冰淇淋

晚上肚子餓,到平時不怎麼去的全家店找隔天可以帶的餐。然後就發現了現在的冰淇淋!!
- 9月 24 週六 202218:40
心情。關於超節能的義大利麵烹煮法
今天坐在客廳的時候,偶然聽到歐美國家有世界能源危機的問題……還在義大利麵的議題上有所爭執…
我想我在這裡小小貢獻一下好了!根據我個人的煮食經驗,我是比較建議那種麵在烹煮之前泡水至少六小時以上,會比較容易煮到變軟。不過,現行的義大利麵不管是螺旋、貝殼、直條還是蝴蝶型的蕎麥麵體,大部分的人們都是直接丟進水裡面煮,我也曾經這樣過,在煮的時候確實也有曾糾結到底是要生水直接煮還是熱水才下鍋煮,甚至已經把水變成熱高湯才放進去煮的方式都有,但是這三種都讓我覺得時間比日常煮頓便餐還長好久!那時候的我,沒有其他人教導如何煮義大利麵,自然不會有想要泡它們的想法或慾望,我之所以會定六小時,是根據我之前泡米後直接隔水加熱式的煮熟方式使用的時間做設定,如果有因為各個工廠出的麵質不同而有煮軟時間的差別,請各自調整適當的泡水時間,避免過軟導致煮食時賣相變差。
我想我在這裡小小貢獻一下好了!根據我個人的煮食經驗,我是比較建議那種麵在烹煮之前泡水至少六小時以上,會比較容易煮到變軟。不過,現行的義大利麵不管是螺旋、貝殼、直條還是蝴蝶型的蕎麥麵體,大部分的人們都是直接丟進水裡面煮,我也曾經這樣過,在煮的時候確實也有曾糾結到底是要生水直接煮還是熱水才下鍋煮,甚至已經把水變成熱高湯才放進去煮的方式都有,但是這三種都讓我覺得時間比日常煮頓便餐還長好久!那時候的我,沒有其他人教導如何煮義大利麵,自然不會有想要泡它們的想法或慾望,我之所以會定六小時,是根據我之前泡米後直接隔水加熱式的煮熟方式使用的時間做設定,如果有因為各個工廠出的麵質不同而有煮軟時間的差別,請各自調整適當的泡水時間,避免過軟導致煮食時賣相變差。






